今天來分享兩道小菜的做法喲!

1)醬醃馬鈴薯

這是一道每每去到韓式餐廳都會看到的料理,在台灣也可以很簡單就做出來囉!

做法:

1.將馬鈴薯先洗乾淨去皮後,切成一小塊一小塊的

2.可準備好洋蔥,紅蘿蔔,蔥(洗淨切小塊)

3.將馬鈴薯先泡在冷水中約10分鐘後,把水倒掉

4.把準備好的材料在預熱後的鍋子中炒

5.醬料部分:醬油,糖,料理糖漿,料理酒,麻油,蒜混合後倒入鍋中

6.小火慢煮到馬鈴薯全熟為止

7.盛倒容器後可撒上白芝麻即可

 

2)青陽辣椒炒蒜頭

1.將蒜頭去頭去尾,洗淨後放旁邊

2.預熱鍋子後,將蒜頭放入,乾炒至蒜頭變棕色後

3.加入醬油,料理糖漿,料理酒,糖,與韓式紅色辣椒醬

4.轉成小火等待蒜頭熟(不熟的話,蒜頭會太辣不宜)

5.快熟前2分鐘放入紅色或綠色辣椒增加美味度

6.蒜頭及辣椒熟後即可

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韓國媳婦凱莉之料理女王

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留言列表 (3)

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  • yu6173
  • 請問料理糖漿是什麼?
    看起來都好想吃,做法好像很簡單似~
  • 韓國有專門的糖漿做料理時使用,若沒有可以用果糖也行

    韓國媳婦凱莉 於 2013/10/11 21:02 回覆

  • yiyu
  • 凱莉 請問下二種小菜的醬料的比例大約是如何呢? (以韓國湯匙為例)
  • 要看你用多少的馬鈴薯及蒜頭,通常我都自己放進去後試試看味道(因為每個人味覺不太相同)
    你可以先試試看~~覺得太鹹太甜或不夠再加就可以了

    韓國媳婦凱莉 於 2013/10/12 10:25 回覆

  • Kuru Fa
  • 想請問料理糖漿是什麼樣子的?
  • 若沒有,可以用果糖喔

    韓國媳婦凱莉 於 2014/01/15 18:19 回覆

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