close
凱莉會不定時來分享小菜食譜喔~~
今天跟大家分享的是:蒜莖炒魚糕片/辣豆芽/醬醃洋蔥芝麻葉/辣炒小魚乾
1.) 蒜莖炒魚糕片
- 先將蒜莖接成一段一段後洗淨放旁邊
- 再將魚糕片,直得接成一段一段
- 蒜頭洗淨後接片待用
- 先熱鍋後放油,先下蒜精-->魚糕片-->蒜頭
- 加入麻油,醬油,青陽辣椒粉,料理糖,高湯,芝麻粒後加入紅辣椒即可
2.辣豆芽
- 將豆芽洗淨後,放入水鍋煮熟(不要煮到太軟)
- 起鍋後,用冷水沖涼後加入調味料
- 調味料:蒜,蔥,青陽辣椒粉,麻油,黑胡椒,醬油,芝麻粒即可
3.醬醃洋蔥芝麻葉
- 芝麻葉要一片一片洗乾淨(挑掉不漂亮或醜的葉子)
- 洋蔥切片後待用
- 先熱好鍋後,放入醬油糖,料理糖漿,高湯,醋後將洋蔥放入
- 帶洋蔥有一點點軟後即可以起鍋
- 把芝麻葉一片一片沾上醬料後,放入盒子中靜待
- 約一兩小時候,讓醬料的醬汁可以整個吸收會更好吃
4.辣炒小魚乾
- 將小魚乾放入熱鍋加入一點油後,炒到有點酥酥感
- 把蒜頭切片後倒入鍋中
- 加入紅色的辣椒醬 (要加入生辣椒也可)
- 放入調味醬:糖漿與一點點高湯即可
- 最後再撒上芝麻粒就可以完成囉!
喜歡凱莉的食譜的朋友,請記得到這篇下面按讚!即點閱凱莉的粉絲團喲
全站熱搜
留言列表