韓式小菜醃蓮藕연근조림

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我很喜歡做一些小菜可以維持比較久的,家裡人員單薄,如果做太多容易壞的小菜

變成天天得吃一樣的,很容易就會膩了。所以偶爾我會做這種能放的小菜

可以買一般的蓮藕,或是可以到賣場買這種已經切好的蓮藕

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步驟一:將蓮藕洗乾淨,切塊如上圖,放入乾淨的水到鍋子中

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步驟二:將剛剛煮沸的蓮藕拿出來冷卻

步驟三:起一個熱鍋,放入橄欖油,等到鍋子稍微熱後,放入橄欖,稍微炒過即可

步驟四:加入水(3紙杯)醬油(6酒杯)料理酒(3酒杯)黑糖或紅糖(2酒杯)料理糖漿或是果糖(4酒杯)混合後,倒入鍋中

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步驟五:中火慢煮,讓醬汁慢慢近到蓮藕中,並加入一點麻油

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步驟六:因為有糖漿,所以會越煮越混濁,有黏黏的感覺,繼續收汁到快要收光前,撒上白芝麻粒

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步驟七:最後擺上盤就完成囉

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韓國媳婦凱莉之料理女王

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  • Eunicebaby
  • 我想問紙杯和酒杯分別是多大的?