這次直播做的料理就是家喻戶曉的韓式泡菜鍋

這道看似很容易的泡菜鍋

但可視需要真功夫

在韓國每家韓國人做出來的口味都不同

因為韓國來自不同地區,每家做法都會有些不同

今天我做的是比較一般的泡菜鍋

加入鮪魚罐頭 (水或油的都可以)

我用的是這款的鮪魚罐頭(專門做泡菜鍋的)

罐子上面都有照片,還有泡菜鍋

若不喜歡鮪魚,可以換成豬肉塊(不是片唷)->韓國人不會用牛肉做

這次使用的食材:半顆馬鈴薯,一顆洋蔥,1/3節瓜,2根辣椒(綠+紅), 昆布2片

首先,先將洋蔥切塊

再來把切馬鈴薯,切塊

把節瓜對切

然後再切成一片一片

將泡菜切塊

用一個鍋子裝入約350ml的水

再把事前準備好的昆布放入熬湯

熬到滾後,大概再煮5分鐘

熱另一個鍋,加入韓式麻油(約一湯匙)

然後加入剛剛切好的泡菜

再把準備的鮪魚罐頭把開後放入,稍微拌炒

*我用的是專門做泡菜鍋,所以裡面本身有放辣椒,但不是很辣

再來加入洋蔥

再來加入事前熬的昆布湯

湯汁藥可以蓋過食材

繼續拌炒

再來放入馬鈴薯跟節瓜

等到食材都差不多熟後

大概倒入一湯匙辣椒粉

再加入一湯匙的辣椒醬

等到煮到滾燙燙的時候,加入蒜泥

蓋上鍋蓋約1-2分鐘

 

最後放入裝飾的紅綠辣椒

最後再等個1分鐘就完成了

真的很簡單容易~~~

大家不妨試看看

 

 

 

 

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韓國媳婦凱莉之料理女王

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留言列表 (1)

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  • Shinhwachangjo Y
  • 凯莉老师您的韩国料理课超赞,希望有很多韩国料理的教课,我们家好喜欢吃韩国料理,我都不大会煮,现在有凯莉老师的教课,实在太好了,谢谢你。。
  • 太棒了!!!!希望有幫到你唷

    韓國媳婦凱莉 於 2017/03/06 10:33 回覆

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