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凱莉料理時間
今天的料理的是韓式雜菜（잡채),這道是韓國媽媽婆婆們最愛在節日中做的一道菜了
順便附上韓文說明給在學習韓文的朋友喲！
雜菜需要的材料 [잡채만드는 재료]
雜菜專用湯麵,洋蔥,紅蘿蔔,菠菜,黑木耳,螃蟹肉,牛肉或豬肉都可（당면, 양파, 당근, 시금치, 목이버섯, 게살, 소고기/돼지고기)
牛肉或豬肉醃製醬料 :醬油,蒜泥,白砂糖,低聚醣或料理糖漿,麻油,白芝麻（소고기양념 : 간장, 마늘, 설탕, 올리고당,참기름,깨）
雜菜湯麵醃製醬料：醬油,低聚醣或料理糖漿,麻油,些許白芝麻 （당면 양념 : 간장,올리고당,참기름,깨 약간）
制作方法：
- 先將雜菜專用的湯麵泡水,之後會比較能夠吸取湯汁
- 將材料洗好切成下面條狀後,分開煮
（上面是網路圖,可以選擇你自己需要的材料分開放置）
- 將水先煮熟後,放入波菜約3分鐘後,立刻用冰水洗（不要煮太熟唷）
- 將紅蘿蔔切成細條後,放點油在熱鍋上稍微炒一下,約看到紅蘿蔔有軟一點時即可喲
- 將黑木耳泡水,等到膨脹後,在熱鍋上用一點油炒後放入鹽巴放置稍後使用
- 洋蔥切成一條條後,再加點油的熱鍋炒,加入一點鹽巴
- 將牛肉去血水後,加入醃製醬料後,約莫10分鐘後,放入油鍋炒到肉熟即可
- 將煮熱的熱水, 放入泡過的湯麵後,稍微燙軟一點就好。之後將湯麵撈起後,將入湯麵醃醬再把所有材料一起放入
（可以塑膠手套將所有的材料放入大的桶子,一起攪拌會比較方便喔）
這樣就完成囉！
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