這次來做的料理是很普遍的蘿蔔做成的小菜

許多人來詢問,蘿蔔除了醃製之外還可以做什麼

所以凱莉這次選了兩道小菜來分享給大家

在台灣除了蘿蔔湯跟魯蘿蔔之外

還可以有別的選擇唷!!!!!

 

<韓國醃辣蘿蔔絲무생채>

食材: 蘿蔔 200g, 大蔥 1小根, 蒜泥 1/2匙, 糖1/2匙, 辣椒粉1湯匙, 蝦醬1湯匙, 白芝麻(適量), 鹽巴(可加可不加)

首先把蘿蔔切半

切絲的方式, 有兩種,可以看個人喜好

可以切成0.5cm的寬度

然後疊起來再切絲也是一種方法

然後把切好的蘿蔔絲放入鹽巴(適當)

我用的鹽巴是粗鹽

然後稍微抓一下

然後放置約5分鐘

出水的水,要記得倒掉

這時候來切蔥花

然後加調味料加入

大蔥 1小根, 蒜泥 1/2匙, 糖1/2匙, 辣椒粉1湯匙, 蝦醬1湯匙

最後攪拌後即可

最後把做好的放到保鮮盒後, 白芝麻再撒上去

 

<昆布炒蘿蔔絲무나물>

食材: 蘿蔔 500g, 小蔥3小節, 昆布3小片

醬料:鹽巴0.3匙, 紫蘇油 1.5匙, 湯醬油0.5匙, 蒜泥 0.5匙, 白芝麻適當

 

相同把蘿蔔切成0.5cm的寬度

一樣切絲

把蘿蔔絲放入鍋子中

**切記不用放水不用放油**

再來把蔥切成蔥花

放入昆布三片

 

順便加入蔥花

蓋上鍋蓋等蘿蔔軟

中間再加入蒜泥

跟湯醬油

再加入紫蘇油

再加入紫蘇鹽巴

然後炒一炒

這樣就完成了

 

 

 

 

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韓國媳婦凱莉之料理女王

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  • 訪客
  • 請問辣蘿蔔沒蝦醬要用什麼代替呢
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